Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten und Gurken waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Den Rucola waschen und in eine Salatschüssel geben.
3. Schritt
Die Tomatenwürfel und die Gurkenwürfel zum Rucola geben.
4. Schritt
Die Oliven hinzufügen.
5. Schritt
Für die Vinaigrette Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
6. Schritt
Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und den Knoblauch untermischen.
7. Schritt
Die Vinaigrette über den Salat geben und alles gut vermengen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung des Salats sollte man darauf achten, dass die Zutaten frisch sind und die Vinaigrette nicht zu viel Salz enthält.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man den Salat mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt ideal zu diesem Salat, da er die süßen und sauren Aromen des Gerichts hervorhebt.